第一章 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
　　第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)定義及分類
　　　　一、酒店餐飲行業(yè)定義
　　　　二、酒店餐飲主要特色
　　　　三、酒店餐飲的發(fā)展意義
　　第二節(jié) 最近3-5年中國酒店餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
　　　　一、贏利性
　　　　二、成長速度
　　　　三、附加值的提升空間
　　　　四、進(jìn)入壁壘
　　　　五、風(fēng)險(xiǎn)性
　　　　六、行業(yè)周期
　　　　七、競爭激烈程度指標(biāo)
　　　　 
第二章 酒店餐飲行業(yè)市場環(huán)境及影響分析（PEST）
　　第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)政治法律環(huán)境（P）
　　　　一、行業(yè)管理體制分析
　　　　二、行業(yè)主要法律法規(guī)
　　　　三、酒店餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
　　　　四、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃
　　　　五、政策環(huán)境對行業(yè)的影響
　　第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）
　　　　一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
　　　　二、居民教育支出分析
　　　　三、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對行業(yè)的影響分析
　　第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（S）
　　　　一、酒店餐飲產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境
　　　　二、社會(huì)環(huán)境對行業(yè)的影響
　　　　三、酒店餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展對社會(huì)發(fā)展的影響
　　第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）
　　　　一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平分析
　　　　二、行業(yè)主要技術(shù)人才現(xiàn)狀分析
　　　　三、技術(shù)環(huán)境對行業(yè)的影響
　　　　 
第三章 國際酒店餐飲行業(yè)發(fā)展分析及經(jīng)驗(yàn)借鑒
　　第一節(jié) 全球酒店餐飲市場總體情況分析
　　　　一、全球酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
　　　　二、全球酒店餐飲營收占收入比重
　　　　三、全球酒店餐飲經(jīng)營特色
　　第二節(jié) 全球主要國家（地區(qū)）酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、歐洲酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　1、歐洲酒店餐飲行業(yè)發(fā)展概況
　　　　2、歐洲酒店餐飲市場規(guī)模分析
　　　　3、歐洲酒店餐飲經(jīng)營模式分析
　　　　4、歐洲酒店餐飲市場發(fā)展趨勢分析
　　　　二、美國酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　1、美國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展概況
　　　　2、美國酒店餐飲市場規(guī)模分析
　　　　3、美國酒店餐飲經(jīng)營模式分析
　　　　4、美國酒店餐飲市場發(fā)展趨勢分析
　　　　三、日本酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　1、日本酒店餐飲行業(yè)發(fā)展概況
　　　　2、日本酒店餐飲市場規(guī)模分析
　　　　3、日本酒店餐飲經(jīng)營模式分析
　　　　4、日本酒店餐飲市場發(fā)展趨勢分析
　　　　 
第四章 我國酒店餐飲行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
　　第一節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
　　　　一、我國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展概況及特點(diǎn)
　　　　二、我國酒店餐飲行業(yè)商業(yè)模式分析
　　　　三、酒店餐飲行業(yè)市場驅(qū)動(dòng)因素分析
　　第二節(jié) 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
　　　　一、我國酒店餐飲營收總額分析
　　　　二、我國酒店餐飲上座率分析
　　　　三、我國酒店餐飲行業(yè)毛利率分析
　　　　四、我國酒店餐飲行業(yè)利潤總額分析
　　第三節(jié) 中國酒店餐飲行業(yè)企業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、企業(yè)數(shù)量及增長分析
　　　　二、不同規(guī)模企業(yè)結(jié)構(gòu)分析
　　　　三、不同所有制企業(yè)結(jié)構(gòu)分析
　　　　四、行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量分析
　　第四節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
　　　　一、行業(yè)盈利能力分析
　　　　二、行業(yè)營運(yùn)能力分析
　　　　三、行業(yè)償債能力分析
　　第五節(jié) 我國酒店餐飲市場收費(fèi)分析
　　　　一、酒店餐飲市場收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
　　　　二、2015-2017年酒店餐飲收費(fèi)價(jià)格走勢分析
　　　　三、2018-2023年酒店餐飲收費(fèi)價(jià)格走勢預(yù)測
　　　　 
第五章 酒店餐飲行業(yè)面臨的壓力及成本管理分析
　　第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)面臨的壓力
　　　　一、來自同行間互相競爭
　　　　二、來自社會(huì)大眾餐飲的競爭
　　　　三、來自洋快餐的競爭
　　　　四、消費(fèi)群體和消費(fèi)觀念的改變
　　第二節(jié) 酒店餐飲相較于大眾餐飲的不足
　　　　一、經(jīng)營方法死板
　　　　二、營銷力度不夠
　　　　三、就餐氣氛不好
　　　　四、菜品味道不大眾
　　　　五、服務(wù)質(zhì)量不斷下降
　　第三節(jié) 酒店餐飲如何突破“三高、三低”
　　　　一、菜價(jià)有高有低
　　　　二、改良菜單，簡化點(diǎn)菜形式
　　　　三、靈活調(diào)節(jié)毛利率，提高上座率
　　　　四、提高菜品質(zhì)量
　　　　五、上海靜安香格里拉大酒店的靜香夏宮成功案例分析
　　第四節(jié) 酒店餐飲成本管理分析
　　　　一、酒店餐飲成本管理定義
　　　　二、酒店餐飲成本管理的特點(diǎn)
　　　　三、酒店餐飲成本管理現(xiàn)狀及問題分析
　　　　四、酒店餐飲成本管理存在問題的原因分析
　　　　五、酒店餐飲成本管理控制對策
　　　　 
第六章 酒店餐飲行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
　　第一節(jié) 星級酒店行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、星級酒店數(shù)量及增長分析
　　　　二、星級酒店?duì)I收總額分析
　　　　三、星級酒店?duì)I收結(jié)構(gòu)分析
　　　　四、星級酒店市場發(fā)展趨勢分析
　　第二節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、中國餐飲行業(yè)總收入
　　　　二、中國餐飲行業(yè)營收結(jié)構(gòu)分析
　　　　三、中國餐飲行業(yè)競爭格局
　　　　四、中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
　　第三節(jié) 旅游行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、中國旅游行業(yè)總收入
　　　　二、中國旅游人次分析
　　　　三、中國旅游營收結(jié)構(gòu)
　　　　四、中國旅游行業(yè)發(fā)展趨勢分析
　　　　 
第七章 我國酒店餐飲細(xì)分市場調(diào)研及預(yù)測
　　第一節(jié) 中國酒店餐飲行業(yè)細(xì)分市場結(jié)構(gòu)分析
　　　　一、酒店餐飲行業(yè)市場結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析
　　　　二、酒店餐飲行業(yè)細(xì)分結(jié)構(gòu)特征分析
　　　　三、酒店餐飲行業(yè)市場結(jié)構(gòu)變化趨勢
　　第二節(jié) 婚宴市場調(diào)研
　　　　一、婚宴上座率分析
　　　　二、婚宴營收占比分析
　　　　三、婚宴的毛利率分析
　　　　四、婚宴盈利模式發(fā)展趨勢
　　第三節(jié) 中餐包間、零點(diǎn)市場調(diào)研
　　　　一、中餐包間、零點(diǎn)上座率分析
　　　　二、中餐包間、零點(diǎn)營收占比分析
　　　　三、中餐包間、零點(diǎn)的毛利率分析
　　　　四、中餐包間、零點(diǎn)盈利模式發(fā)展趨勢
　　第四節(jié) 風(fēng)味餐廳市場調(diào)研
　　　　一、風(fēng)味餐廳上座率分析
　　　　二、風(fēng)味餐廳營收占比分析
　　　　三、風(fēng)味餐廳的毛利率分析
　　　　四、風(fēng)味餐廳盈利模式發(fā)展趨勢
　　第五節(jié) 全日制餐廳市場調(diào)研
　　　　一、全日制餐廳上座率分析
　　　　二、全日制餐廳營收占比分析
　　　　三、全日制餐廳的毛利率分析
　　　　四、全日制餐廳盈利模式發(fā)展趨勢
　　　　 
第八章 酒店餐飲行業(yè)不同業(yè)態(tài)市場調(diào)研
　　第一節(jié) 我國正餐市場發(fā)展分析
　　　　一、正餐市場發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　二、正餐市場發(fā)展特點(diǎn)
　　　　三、正餐市場需求分析
　　　　四、正餐市場競爭分析
　　　　五、2018-2023年正餐市場趨勢預(yù)測
　　第二節(jié) 我國快餐市場發(fā)展分析
　　　　一、快餐市場發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　二、快餐市場發(fā)展特點(diǎn)
　　　　三、快餐市場需求分析
　　　　四、西式快餐市場調(diào)研
　　　　五、中式快餐市場調(diào)研
　　　　六、快餐市場競爭分析
　　　　七、2018-2023年快餐市場趨勢預(yù)測
　　第三節(jié) 我國火鍋市場發(fā)展分析
　　　　一、火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　二、火鍋市場發(fā)展特點(diǎn)
　　　　三、火鍋市場需求分析
　　　　四、火鍋物流配送分析
　　　　五、火鍋經(jīng)營模式分析
　　　　六、火鍋市場競爭分析
　　　　七、2018-2023年火鍋市場趨勢預(yù)測
　　第四節(jié) 我國休閑餐飲及西餐市場發(fā)展分析
　　　　一、休閑餐飲及西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　二、休閑餐飲及西餐市場發(fā)展特點(diǎn)
　　　　三、休閑餐飲及西餐市場需求分析
　　　　四、休閑餐飲及西餐市場競爭分析
　　　　五、2018-2023年休閑餐飲及西餐市場趨勢預(yù)測
　　　　 
第九章 酒店餐飲行業(yè)區(qū)域市場調(diào)研
　　第一節(jié) 中國酒店餐飲重點(diǎn)區(qū)域市場調(diào)研
　　　　一、行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征
　　　　二、行業(yè)區(qū)域分布特點(diǎn)分析
　　　　三、行業(yè)企業(yè)數(shù)量的區(qū)域分布
　　第二節(jié) 北京酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈利水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
　　第三節(jié) 上海酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈利水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
　　第四節(jié) 廣州酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈利水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
　　第五節(jié) 深圳酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
　　第六節(jié) 武漢酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈利水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
　　第七節(jié) 南京酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈利水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
　　第八節(jié) 成都酒店餐飲市場調(diào)研
　　　　一、市場發(fā)展概況
　　　　二、市場份額占比
　　　　三、盈利水平分析
　　　　四、市場發(fā)展趨勢
 
第十章 2018-2023年酒店餐飲行業(yè)競爭形勢及策略
　　第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析
　　　　一、酒店餐飲行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
　　　　二、酒店餐飲行業(yè)SWOT分析
　　第二節(jié) 酒店餐飲行業(yè)競爭格局分析
　　　　一、企業(yè)競爭格局
　　　　二、品牌競爭格局
　　第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)集中度分析
　　第四節(jié) 中國酒店餐飲行業(yè)競爭力分析
　　　　一、我國酒店餐飲行業(yè)競爭力剖析
　　　　二、我國酒店餐飲企業(yè)市場競爭的優(yōu)勢
　　　　三、國內(nèi)酒店餐飲企業(yè)競爭能力提升途徑
　　　　 
第十一章 2018-2023年酒店餐飲行業(yè)代表酒店分析
　　第一節(jié) 香格里拉酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第二節(jié) 首旅集團(tuán)
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　四、酒店餐飲特色及定位分析
　　　　五、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第三節(jié) 錦江國際酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第四節(jié) 格林豪泰酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第五節(jié) 金陵飯店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第六節(jié) 世紀(jì)金源酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第七節(jié) 格蘭云天酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第八節(jié) 希爾頓酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第九節(jié) 半島酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　第十節(jié) 四季酒店
　　　　一、酒店餐飲模式分析
　　　　二、酒店餐飲收入及占比分析
　　　　三、酒店餐飲特色分析
　　　　四、酒店餐飲的創(chuàng)新分析
　　　　五、酒店餐飲定位分析
　　　　六、酒店餐飲競爭優(yōu)勢分析
　　　　 
第十二章 2018-2023年酒店餐飲行業(yè)前景及趨勢預(yù)測
　　第一節(jié) 2018-2023年酒店餐飲市場趨勢預(yù)測 
　　　　一、2018-2023年酒店餐飲市場發(fā)展?jié)摿?
　　　　二、2018-2023年酒店餐飲市場趨勢預(yù)測展望
　　　　三、2018-2023年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
　　第二節(jié) 2018-2023年酒店餐飲市場數(shù)據(jù)預(yù)測
　　　　一、2018-2023年酒店餐飲營收預(yù)測
　　　　二、2018-2023年酒店餐飲營收預(yù)測
　　　　三、2018-2023年酒店餐飲市場份額占比預(yù)測
　　　　四、2018-2023年酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析
　　第三節(jié) 中國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展影響因素分析
　　　　一、國家因素
　　　　二、社會(huì)因素
　　　　三、經(jīng)濟(jì)因素
　　　　 
第十三章 2018-2023年酒店餐飲行業(yè)投資價(jià)值與風(fēng)險(xiǎn)防范分析
　　第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)投資特性分析
　　　　一、酒店餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
　　　　二、酒店餐飲行業(yè)盈利因素分析
　　　　三、酒店餐飲行業(yè)盈利模式分析
　　第二節(jié) 2018-2023年酒店餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)
　　　　一、產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)
　　　　二、細(xì)分市場投資機(jī)會(huì)
　　　　三、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì)
　　　　四、酒店餐飲行業(yè)投資機(jī)遇
　　第三節(jié) 2018-2023年酒店餐飲行業(yè)投資前景及防范
　　　　一、政策風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　　　二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　　　三、供求風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　　　四、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　　　五、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　　　六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　　　七、其他風(fēng)險(xiǎn)及防范
　　第四節(jié) 中國酒店餐飲行業(yè)投資建議
　　　　一、酒店餐飲行業(yè)未來發(fā)展方向
　　　　二、酒店餐飲行業(yè)主要投資建議
　　　　三、中國酒店餐飲企業(yè)融資分析
　　　　 
第十四章 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的問題及解決對策
　　第一節(jié) 酒店餐飲中食品安全信息不對稱問題
　　　　一、酒店餐飲食品自身管理存在不對稱性
　　　　二、消費(fèi)者與酒店餐飲部門存在信息不對稱性
　　　　三、生產(chǎn)者與酒店餐飲部門的信息不對稱性
　　　　四、政府監(jiān)管部門與酒店餐飲部門的信息不對稱性
　　第二節(jié) 酒店餐飲中食品安全信息不對稱問題的解決方案
　　　　一、提升消費(fèi)者食品信息獲取能力
　　　　二、加強(qiáng)食品采購環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)督
　　　　三、加強(qiáng)政府監(jiān)管職能
　　第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)存在的問題
　　　　一、管理機(jī)制不靈活
　　　　二、人事管理制度落后
　　　　三、餐飲特色不突出
　　　　四、缺少專業(yè)的管理人員
　　　　五、硬件配置過時(shí)
　　　　六、消費(fèi)者偏見
　　第四節(jié) 成功的酒店餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)
　　　　一、具有特色的菜品
　　　　二、菜品展示清晰
　　　　三、用餐環(huán)境寬敞舒適
　　　　四、配套設(shè)施齊全
　　　　五、服務(wù)質(zhì)量高
　　第五節(jié) 酒店餐飲行業(yè)問題解決對策
　　　　一、合理定位
　　　　二、建立品牌理念
　　　　三、滿足顧客的多種需求
　　　　四、提供標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化的服務(wù)
　　　　五、采取靈活的經(jīng)營方式
　　　　六、加強(qiáng)酒店餐飲的管理
　　　　1、培養(yǎng)專業(yè)人才
　　　　2、構(gòu)建獎(jiǎng)罰制度
　　　　3、培養(yǎng)高素質(zhì)服務(wù)人員
　　　　4、將消費(fèi)者變成忠實(shí)顧客
　　　　 
第十五章 酒店餐飲行業(yè)投資前景研究及投資建議
　　第一節(jié) 酒店多層次經(jīng)營的策略
　　　　一、餐飲多層次結(jié)構(gòu)比例的設(shè)計(jì)策略
　　　　二、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)策略
　　　　三、原料的調(diào)配策略
　　　　四、營銷策略
　　　　五、品牌策略
　　第二節(jié) 酒店餐飲企業(yè)投資前景分析
　　　　一、找準(zhǔn)細(xì)分市場
　　　　二、打造品牌優(yōu)勢
　　　　三、吸引優(yōu)質(zhì)人才
　　第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展建議
　　　　一、行業(yè)投資策略建議
　　　　二、行業(yè)投資方向建議
　　　　三、行業(yè)投資方式建議
 
圖表目錄
圖表：中國正餐消費(fèi)者關(guān)注因素分析
圖表：主要城市中式正餐消費(fèi)者的維度（%）分析
圖表：中式快餐消費(fèi)者關(guān)注因素分析
圖表：主要城市中式快餐消費(fèi)者的關(guān)注維度（%）分析
圖表：西餐簡餐消費(fèi)者的關(guān)注因素分析
圖表：主要城市西餐消費(fèi)者的關(guān)注維度（%）分析
圖表：2015-2017年五星級酒店餐位數(shù)變化趨勢
圖表：2015-2017年五星級酒店餐飲經(jīng)營業(yè)績
圖表：2015-2017年五星級酒店人均餐飲消費(fèi)
圖表：2015-2017年五星級酒店中餐餐位平均上座數(shù)
圖表：中國酒店業(yè)景氣指數(shù)趨勢
圖表：中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢
圖表：不同類型的酒店所處生命周期階段圖
圖表：GDP當(dāng)季同比和環(huán)比季調(diào)數(shù)據(jù)
圖表：2015-2017年國內(nèi)旅游人數(shù)增速保持
圖表：中國星級酒店?duì)I收增速與GDP相關(guān)性對比分析
圖表：中國星級酒店?duì)I收增速與居民收入增速相關(guān)分析
圖表：酒店餐飲行業(yè)主要法律法規(guī)
圖表：酒店餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
圖表：2015-2017年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%）
圖表：2015-2017年工業(yè)增加值月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率（%）
圖表：2015-2017年出口總額月度同比增長率與進(jìn)口總額月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（2016年同月=100）
圖表：2015-2017年工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（2016年同月=100）
圖表：2015-2017年貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%）
圖表：2015-2017年中國教育經(jīng)費(fèi)支出及國家財(cái)政性教育經(jīng)費(fèi)支出
圖表：2017年中國教育類PPP項(xiàng)目數(shù)與投資金額
圖表：2012-2017年中國人口增長情況
圖表：2015-2017年普通本�？�、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)
圖表：2017年中國城鎮(zhèn)化率進(jìn)程
圖表：酒店餐飲的消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)行為和消費(fèi)需求列比
圖表：2015-2017年我國星級酒店餐飲營收總額分析
圖表：2015-2017年我國酒店餐飲行業(yè)毛利率分析
圖表：2015-2017年我國酒店餐飲行業(yè)毛利率分析
圖表：中國酒店餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量
圖表：2017年度全國星級酒店規(guī)模結(jié)構(gòu)情況
圖表：2017年度全國星級酒店不同所有制結(jié)構(gòu)情況
圖表：2015-2017年我國酒店餐飲行業(yè)利潤率分析
圖表：2015-2017年我國酒店餐飲行業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表：2015-2017年我國酒店餐飲行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率分析
圖表：2017年全國星級飯店規(guī)模結(jié)構(gòu)
圖表：2017年全國星級飯店基本指標(biāo)
圖表：2017年我國餐飲業(yè)收入情況
圖表：2015-2017年中國餐飲行業(yè)從業(yè)者人數(shù)
圖表：2017年城市餐飲消費(fèi)指數(shù)
圖表：2015-2017年我國旅游行業(yè)總收入
圖表：2015-2017年我國國內(nèi)旅游行業(yè)收入
圖表：2015-2017年我國旅游行業(yè)旅游人次
圖表：2015-2017年我國旅游行業(yè)外國人入境旅游人數(shù)
圖表：2015-2017年我國酒店中餐包間、零點(diǎn)上座率
圖表：2017年正餐行業(yè)增長情況
圖表：2017年正餐行業(yè)營業(yè)額變動(dòng)
圖表：2017年正餐行業(yè)營業(yè)額構(gòu)成
圖表：2017年正餐行業(yè)盈利能力
圖表：2017年正餐行業(yè)支出比例
圖表：2017年中低檔餐飲消費(fèi)相較于高檔餐飲增長較快
圖表：2017年正餐行業(yè)營業(yè)額前8的集團(tuán)及其旗下品牌
圖表：2017年快餐行業(yè)消費(fèi)變化
圖表：2017年快餐行業(yè)市場增長情況
圖表：2017年快餐行業(yè)營業(yè)額變動(dòng)情況
圖表：2017年快餐行業(yè)盈利結(jié)構(gòu)
圖表：2017年快餐行業(yè)盈利能力
圖表：2017年快餐行業(yè)支出比例
圖表：2015-2017年快餐市場需求規(guī)模
圖表：西式快餐市場份額
圖表：2017年中國快餐集團(tuán)10強(qiáng)
圖表：2017年火鍋市場增長情況
圖表：2017年火鍋市場營業(yè)額變動(dòng)情況
圖表：2017年火鍋市場營業(yè)額結(jié)構(gòu)
圖表：2017年火鍋市場盈利能力
圖表：2017年火鍋市場餐飲支出結(jié)構(gòu)
圖表：2017年火鍋市場消費(fèi)變化
圖表：2017中國火鍋餐飲集團(tuán)20強(qiáng)
圖表：2017年休閑餐飲及西餐市場增長情況
圖表：2017年休閑餐飲及西餐市場營業(yè)額變動(dòng)情況
圖表：2017年休閑餐飲及西餐市場營業(yè)額結(jié)構(gòu)
圖表：2017年休閑餐飲及西餐市場盈利能力
圖表：2017年休閑餐飲及西餐市場支出結(jié)構(gòu)
圖表：2017年休閑餐飲及西餐市場消費(fèi)需求
圖表：2017中國休閑餐飲及西餐集團(tuán)10強(qiáng)
圖表：2017年我國酒店餐飲前十省份企業(yè)數(shù)量
圖表：2017年北京酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2017年北京酒店餐飲市場份額占比
圖表：2017年北京酒店餐飲盈利水平分析
圖表：2017年上海酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2015-2017年北京酒店餐飲市場份額占比
圖表：2015-2017年北京酒店餐飲盈利水平分析
圖表：2017年廣州酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2017年廣州酒店餐飲市場份額占比
圖表：2017年廣州酒店餐飲盈利水平
圖表：2017年深圳酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2017年深圳酒店餐飲市場份額占比
圖表：2017年廣州酒店餐飲盈水平
圖表：2017年武漢酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2017年武漢酒店餐飲市場份額占比
圖表：2017年武漢酒店餐飲盈利水平
圖表：2017年南京酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2017年廣州酒店餐飲市場份額占比
圖表：2017年廣州酒店餐飲盈利水平分析
圖表：2017年成都酒店餐飲營業(yè)收入
圖表：2017年成都酒店餐飲市場份額占比
圖表：2017年成都酒店餐飲盈利水平
圖表：2017年酒店餐飲企業(yè)分布格局
圖表：2017年香格里拉(亞洲)有限公司
圖表：2017年首旅集團(tuán)餐飲收入及占比
圖表：2017年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司酒店餐飲收入及占比
圖表：2017年金陵飯店餐飲收入及占比
圖表：2017年世紀(jì)金源酒店酒店餐飲收入及占比
圖表：2017年格蘭云天酒店餐飲收入及占比
圖表：2017年希爾頓酒店餐飲收入及占比
圖表：2017年半島酒店餐飲收入及占比
圖表：2017年四季酒店餐飲收入及占比
圖表：2018-2023年酒店餐飲營收預(yù)測
圖表：2018-2023年酒店餐飲營收預(yù)測
圖表：五星級酒店每日每餐位平均上座數(shù)
圖表：亞朵融資情況
圖表：我國主要食品監(jiān)管部門職能范圍統(tǒng)計(jì)
圖表：酒店餐飲行業(yè)投資方式
略……