報(bào)告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》介紹了餐飲行業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國(guó)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀、中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
    隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的變革，中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也在發(fā)生著不斷地變化，目前中國(guó)餐飲行業(yè)也進(jìn)入一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的新階段。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2019年1-11月，全國(guó)餐飲收入達(dá)到38294億元，同比增長(zhǎng)9.5%，預(yù)計(jì)全年將超過4萬億元。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》表明：2019年我國(guó)餐飲收入累計(jì)值達(dá)46720.7億元，期末產(chǎn)量比上年累計(jì)增長(zhǎng)9.4%。

 
報(bào)告目錄：
第.1章：國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
1.1國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況
1.1.1國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展特征
1.1.2國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
1.1.3國(guó)際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式
1.2中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
1.2.1中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式介紹
1.2.2中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇
（1）契約進(jìn)入模式
（2）投資進(jìn)入模式
（3）網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式
1.2.3中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
（1）美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析
（2）歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析
（3）亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析
1.3國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
 
第2章：中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1.1中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2012-2017年中國(guó)餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)（限額以上）
 
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
（1）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
（2）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
（3）中國(guó)餐飲業(yè)面臨問題
（4）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展建議
2.1.3中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
（1）國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
（2）國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
（3）餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
2.1.4跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
（1）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資布局
（2）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)策略
2.2中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
2.2.1餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析
2.2.2餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析
2.2.3餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
2.2.4餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析
2.2.5餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店數(shù)量分析
2.2.6餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析
2.3節(jié)假日中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
2.3.1春節(jié)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
2.3.2“五一”節(jié)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
2.3.3中秋節(jié)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
2.3.4國(guó)慶節(jié)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
2.4中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)發(fā)展分析
2.4.1我國(guó)餐飲O2O概述
2.4.2我國(guó)餐飲O2O用戶規(guī)模
2.4.3我國(guó)餐飲O2O應(yīng)用市場(chǎng)規(guī)模
2.4.4我國(guó)餐飲O2O發(fā)展趨勢(shì)
2.4.5中國(guó)餐飲O2O模式應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)案例分析
（1）餐飲點(diǎn)評(píng)企業(yè)——大眾點(diǎn)評(píng)
（2）咖啡巨頭——星巴克
（3）火鍋傳奇——海底撈
（4）快餐連鎖巨頭——麥當(dāng)勞
（5）高端餐飲轉(zhuǎn)型企業(yè)——小南國(guó)
（6）重物流外賣服務(wù)商——到家美食會(huì)
2.4.6我國(guó)餐飲O2O商業(yè)模式分析
2.4.7我國(guó)餐飲O2O投資機(jī)會(huì)
 
第3章：中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析
3.1中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)格局
3.2中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.2.1中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展概況
3.2.2中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展特征
3.2.3中國(guó)正餐市場(chǎng)品牌格局
3.2.4中國(guó)正餐市場(chǎng)消費(fèi)需求
3.2.5中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
3.2.6中國(guó)正餐市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
3.3中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.3.1中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展概況
3.3.2中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展特征
3.3.3中國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3.3.4西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）西式快餐發(fā)展概況
（2）西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況
（3）西式快餐在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
（4）西式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析
3.3.5中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）中式快餐市場(chǎng)發(fā)展概況
（2）中式快餐市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
（3）中式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
（4）中式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（5）中式快餐SWOT分析
（6）中式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析
3.3.6快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景
（1）快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
（2）快餐市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析
3.4火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析
3.4.1火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
3.4.2火鍋企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式
3.4.3火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3.4.4火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀
3.4.5火鍋市場(chǎng)亟待解決問題與對(duì)策
3.4.6解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對(duì)策建議
3.4.7火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析
（1）火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
（2）火鍋市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析
3.5休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
3.5.1休閑餐飲的概念界定
3.5.2中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
3.5.3中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3.5.4中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
3.6團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.6.1團(tuán)餐的概念界定
3.6.2中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展階段
3.6.3中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
3.6.4中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)品牌格局
3.6.5中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
（1）團(tuán)餐市場(chǎng)現(xiàn)多業(yè)態(tài)、跨區(qū)域、多門店發(fā)展
（2）集中分布華東、華北經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)
（3）企業(yè)營(yíng)收能力差距較大
3.6.6中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)亟待解決問題
3.6.7中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
 
第4章：中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)調(diào)研
4.1中國(guó)餐飲行業(yè)區(qū)域發(fā)展總況
4.1.1各省市餐飲收入排行
4.1.2“絲綢之路”主要省市餐飲收入排行
4.1.3“海上絲綢之路”主要省市餐飲收入排行
4.1.4“京津冀”主要省市餐飲收入排行
4.1.5“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入排行
4.2北部地區(qū)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
4.2.1北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）北京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）北京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）北京餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
（4）北京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）北京餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.2.2天津餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）天津餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）天津餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）天津餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）天津餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）天津餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.3東部地區(qū)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
4.3.1上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）上海餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）上海餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）上海餐飲市場(chǎng)規(guī)模
（4）上海餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）上海餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.3.2青島餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）青島餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）青島餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）青島餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）青島餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）青島餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.3.3蘇州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）蘇州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）蘇州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）蘇州餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.3.4杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）杭州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）杭州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）杭州餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.3.5南京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）南京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）南京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）南京餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）南京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）南京餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.3.6福州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）福州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）福州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）福州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）福州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）福州餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.4西部地區(qū)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
4.4.1重慶餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）重慶餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）重慶餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
（3）重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）重慶餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.4.2西安餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）西安餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）西安餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）西安餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）西安餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）西安餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.4.3成都餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）成都餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）成都餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
（3）成都餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
（4）成都餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）成都餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.5中部地區(qū)餐飲市場(chǎng)調(diào)研
4.5.1武漢餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）武漢餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）武漢餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）武漢餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
4.5.2長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
（1）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
（3）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（4）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（5）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
 
第5章：中國(guó)餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)分析
5.1餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化分析
5.1.1餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展概述
5.1.2餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展路徑
5.1.3餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化成本分析
5.1.4餐飲食材互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)典型案例
（1）美菜網(wǎng)
（2）鏈農(nóng)
（3）有菜網(wǎng)
（4）鮮易網(wǎng)
（5）菜筐子
5.1.5餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化趨勢(shì)預(yù)測(cè)與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
5.2餐飲行業(yè)管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化分析
5.2.1餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展概述
5.2.2餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展路徑
5.2.3餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化成本分析
5.2.4餐飲管理軟件平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
5.2.5餐飲管理營(yíng)銷軟件平臺(tái)典型案例
（1）餐飲管理軟件典型案例
1）天財(cái)商龍
2）天子星
3）蛙管家
4）飯菜先生
5）餐行健
6）屏芯科技
7）五味科技
8）客如云
9）大家來
10）黑馬軟件•食為天科技
（2）餐飲新媒體平臺(tái)典型案例
1）餐飲老板內(nèi)參
2）掌柜攻略
3）紅餐網(wǎng)
4）餐飲業(yè)那些事
5）餐飲界
6）職業(yè)餐飲網(wǎng)
5.2.6餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化趨勢(shì)預(yù)測(cè)與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
5.3餐飲行業(yè)外賣O2O市場(chǎng)發(fā)展分析
5.3.1外賣O2O市場(chǎng)訂單規(guī)模分析
5.3.2外賣O2O市場(chǎng)交易規(guī)模分析
5.3.3外賣O2O市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
5.3.4外賣O2O運(yùn)營(yíng)模式分析
（1）餐戶自建自營(yíng)模式
（2）第三方輕平臺(tái)模式
（3）第三方重平臺(tái)模式
（4）第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式
5.3.5餐飲企業(yè)加入外賣O2O平臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本分析
5.3.6外賣O2O平臺(tái)典型案例分析
（1）美團(tuán)外賣
（2）百度外賣
（3）餓了么
5.3.7外賣O2O市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
 
第6章：國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.1西式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.1.1百勝餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)分析
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（7）企業(yè)投資兼并與重組分析
（8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.1.2麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.1.3德克士經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.1.4棒！約翰公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.2中國(guó)特色酒樓經(jīng)營(yíng)情況分析
6.2.1中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.2西安飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)投資兼并與重組分析
（11）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.3湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.4重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.5俏江南股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（3）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（5）企業(yè)投資兼并與重組分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.6小南國(guó)餐飲控股有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)投資兼并與重組分析
（11）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.3.1味千（中國(guó)）控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3.2鄉(xiāng)村基（中國(guó)）餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3.3馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.4永和食品（中國(guó)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3.5大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4火鍋企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.4.1內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4.2內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4.3四川海底撈餐飲股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4.4深圳市華神飲食連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)資質(zhì)分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.4.5重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.5.1上海仙蹤林餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5.2上海上島餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5.3上海一茶一坐餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.5.4浙江兩岸食品連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
 
第7章：中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)
7.1中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
7.1.1中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
7.1.2中國(guó)餐飲行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
7.2餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)運(yùn)作分析
7.2.1餐飲業(yè)資本市場(chǎng)主要運(yùn)作模式分析
（1）上市融資
（2）風(fēng)險(xiǎn)資本的引入
7.2.2資本運(yùn)作模式比較
（1）企業(yè)上市融資利弊分析
（2）企業(yè)引入風(fēng)險(xiǎn)資本的利弊分析
7.2.3餐飲業(yè)資市場(chǎng)運(yùn)作模式成功案例分析
7.2.4餐飲業(yè)A股上市情況分析
（1）餐飲企業(yè)上市動(dòng)向
（2）A股上市失敗案例
（3）餐企A股上市困境原因分析
7.3中國(guó)餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)與建議
7.3.1餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
7.3.2餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
7.3.3餐飲行業(yè)主要投資建議
 
部分圖表目錄：
圖表1：國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展特征
圖表2：全球餐飲業(yè)業(yè)態(tài)分布（單位：%）
圖表3：全球品牌百?gòu)?qiáng)餐飲排名（一）（單位：億美元，百萬美元，%）
圖表4：全球品牌百?gòu)?qiáng)餐飲排名（二）（單位：億美元，%）
圖表5：中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
圖表6：2011-2019年全國(guó)餐飲收入情況（單位：億元）
圖表7：2014-2019年餐飲業(yè)和限額以上餐飲業(yè)季度變動(dòng)（單位：%）
圖表8：2016-2019年主要省市餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r（單位：億元，%）
圖表9：除工作餐外消費(fèi)者外出就餐的原因（單位：%）
圖表10：消費(fèi)者獲取餐廳信息的一般途徑（單位：%）
圖表11：2011-2019年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入及占比（單位：億元，%）
圖表12：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收結(jié)構(gòu)（單位：個(gè)，%）
圖表13：餐飲行業(yè)前100企業(yè)名單
圖表14：2009年以來餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入及增長(zhǎng)情況（單位：億元，%）
圖表15：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)各業(yè)態(tài)發(fā)展情況（單位：個(gè)，%）
圖表16：餐飲五百?gòu)?qiáng)門店各業(yè)態(tài)數(shù)量分布（單位：個(gè)，%）
圖表17：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)不同性質(zhì)營(yíng)收占比（單位：%）
圖表18：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)前十地區(qū)分布情況（單位：個(gè)，%）
圖表19：餐飲百?gòu)?qiáng)擁有門店數(shù)量結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表20：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域分布情況（單位：%）
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