報告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國辣椒醬市場監(jiān)測及投資前景研究報告》共十章，報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數(shù)據(jù)，以及我中心對本行業(yè)的實地調研，結合了行業(yè)所處 的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經營和 投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！ 
     近年來，隨著中國經濟的發(fā)展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產品市場接受度的提升，中國辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長的趨勢，截止到2013年底，中國辣椒醬市場規(guī)模達到259億元。

    資料來源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理 

    辣椒醬是居民生活的必需品之一。在國民經濟中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個隸屬于農副產品加工業(yè)的小行業(yè)，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用�？傮w而言，我國目前辣椒醬行業(yè)供大于求、產能過剩的現(xiàn)象仍然繼續(xù)，市場辣椒醬價格走勢低靡。全國而言，辣椒醬行業(yè)的產業(yè)區(qū)域差異顯著。不同規(guī)模、不同所有制的企業(yè)在市場中的競爭日益激烈。 
    但是中國作為辣椒醬生產與消費大國，預計未來幾年，辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模增速仍將在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模將達到387億元。

    資料來源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理

    著我國經濟的發(fā)展人民生活水平的顯著提高，人們對于飲食的要求已經越來越高，風味多種、獨特已經成為大眾性的要求。在我國西南、西北、山東、東北、湖南等 地，人們普遍喜歡食用辣味的食品，并且一般都有能力購買此類產品。在目前，尤其是在西南特別是四川地區(qū)的辣醬生產商已經有數(shù)百家之多，生產已經具備一定的 規(guī)模，占領了大部分的市場。由于在地理上的差異性和生活習慣、方式上的不同的原因而使用辣醬的，放眼市場，此產品具有十分廣泛的購買群體，且口味的多樣性 也是吸引消費者的重要原因。辣醬的食用面分布十分寬廣，主要集中在西南、西北、湖南、華北和東北等中國大部分地區(qū)和全國各地的餐飲服務業(yè)。在現(xiàn)在也流傳到 了外國的很多地區(qū)和國家。目前辣椒醬的代表品類有貴州陶華碧老干媽為代表的油辣椒系、湖南紅翻天為代表的剁辣椒系和廣西花橋為代表的桂林辣椒系。但市場相對零散，因并無大型調味品企業(yè)介入，行業(yè)走向集中約會到2020年。 

第一章 國內辣椒醬行業(yè)品牌發(fā)展環(huán)境分析 1
第一節(jié) 產品/行業(yè)特征 1
1、產品/行業(yè)定義 1
2、產品/行業(yè)消費特征 3
第二節(jié) 經濟環(huán)境特征 3
一、中國GDP分析 3
二、固定資產投資 12
三、恩格爾系數(shù)分析 15
第三節(jié) 政策環(huán)境特征 17
一、國家宏觀調控政策分析 17
二、辣椒醬行業(yè)相關政策分析 19
第四節(jié) 辣椒醬行業(yè)競爭特征 20
一、國內外品牌競爭格局 20
二、行業(yè)進入壁壘分析 22
三、可替代品威脅分析 23
四、貼牌加工產品市場威脅分析 24
第五節(jié) 辣椒醬行業(yè)技術環(huán)境特征 24

第二章 國內辣椒醬行業(yè)品牌產品市場規(guī)模分析 29
第一節(jié) 2009-2013年辣椒醬市場規(guī)模分析 29
第二節(jié) 2013年我國辣椒醬區(qū)域結構分析 29
第三節(jié) 辣椒醬區(qū)域市場規(guī)模分析 30
一、東北地區(qū)市場規(guī)模分析 30
二、華北地區(qū)市場規(guī)模分析 30
三、華東地區(qū)市場規(guī)模分析 31
四、華中地區(qū)市場規(guī)模分析 31
五、華南地區(qū)市場規(guī)模分析 31
六、西部地區(qū)市場規(guī)模分析 32
第四節(jié) 2014-2019年辣椒醬市場規(guī)模預測 32

第三章 國內辣椒醬行業(yè)品牌需求與消費者偏好調查 34
第一節(jié) 2009-2013年辣椒醬產量統(tǒng)計分析 34
第二節(jié) 2009-2013年辣椒醬歷年消費量統(tǒng)計分析 35
第三節(jié) 2009-2013年國內辣椒醬行業(yè)品牌產品平均價格走勢分析 36
第四節(jié) 辣椒醬產品目標客戶群體調查 36
一、不同收入水平消費者偏好調查 36
二、不同年齡的消費者偏好調查 37
三、不同地區(qū)的消費者偏好調查 37
第五節(jié) 辣椒醬產品的品牌市場調查 38
一、消費者對辣椒醬品牌認知度宏觀調查 38
二、消費者對辣椒醬產品的品牌偏好調查 39
三、消費者對辣椒醬品牌的首要認知渠道 39
四、消費者經常購買的品牌調查 40
五、辣椒醬品牌忠誠度調查 41
六、辣椒醬品牌市場占有率調查 41
七、消費者的消費理念調研 42
第六節(jié) 不同客戶購買相關的態(tài)度及影響分析 42
一、價格敏感程度 42
二、品牌的影響 44
三、購買方便的影響 45
四、廣告的影響程度 47
五、包裝的影響程度 48

第四章 國內辣椒醬行業(yè)品牌產品市場供需渠道分析 51
第一節(jié)銷售渠道特征分析 51
一、供需渠道定義 51
二、供需渠道格局 52
三、供需渠道形式 53
四、供需渠道要素對比 54
第二節(jié) 銷售渠道對辣椒醬行業(yè)品牌發(fā)展的重要性 56
第三節(jié) 辣椒醬行業(yè)銷售渠道的重要環(huán)節(jié)分析 58
一、批發(fā)商 58
二、零售商（無店鋪零售、店鋪零售） 59
三、代理商 59
第四節(jié) 2011-2012年中國辣椒醬行業(yè)品牌產品重點區(qū)域市場渠道情況分析 59 
    一、華東 59

    在數(shù)據(jù)處理方面，報告以調研數(shù)據(jù)和國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)、海關進出口數(shù)據(jù)、公司調研數(shù)據(jù)等為基礎數(shù)據(jù)，為保證報告的翔實、準確可靠、數(shù)據(jù)之間具有可比性，報告對 統(tǒng)計樣本數(shù)據(jù)進行必要的篩選、分組，將宏觀樣本數(shù)據(jù)、微觀樣本數(shù)據(jù)緊密結合,并采用定量分析為主（包括經濟統(tǒng)計模型的應用），定量與定性分析相結合的方 法，深入挖掘數(shù)據(jù)蘊含的內在規(guī)律和潛在信息。同時采用統(tǒng)計圖表等多種形式將分析結果清晰、直觀的展現(xiàn)出來，多方位、多角度為企業(yè)提供系統(tǒng)完整的參考信息， 同時也增加了報告研究結論的客觀性和可靠性。