松子又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松子、松元松子為松科植物紅松、白皮松、華山松、等多種松的種子。紅松產(chǎn)于我國(guó)東北長(zhǎng)白山到小興安嶺一帶；華山松為我國(guó)特產(chǎn)品種，北自山西沁源，南到云貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等者。紅松仁和馬尾松仁主要分布于我國(guó)的東北地區(qū)。

    目前，我國(guó)松子生產(chǎn)區(qū)域分布主要分布在黑龍江、吉林。山西、河南、甘肅、四川和湖南有少量。2014年我國(guó)松子產(chǎn)量約約11.2萬噸。

    2014年我國(guó)松子行業(yè)產(chǎn)量約11.2萬噸，同比2013年的10.4萬噸增長(zhǎng)了7.69%。

    松子的應(yīng)用
    松子入藥有著悠久的歷史。人們?cè)诜�食的過程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，有諸多民間藥方就是用松子防病治病，且療效頗佳。松子所含的脂肪成分主要為亞油酸、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，其含量占脂肪總量的97%，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。松仁中含有19種氨基酸，其中含有人體必需的8種氨基酸，這些活性成分對(duì)激活酶的活勝、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、抗衰老、抗缺氧、抗輻射、增強(qiáng)體力、提高耐力、消除疲勞、增加人體免疫功能等都有很好的促進(jìn)作用。臨床試驗(yàn)表明，松子對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花等均有一定的治療作用，經(jīng)常食用松子仁可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯和抗衰老延壽的作用。
    食品工業(yè)領(lǐng)域
    在食品領(lǐng)域，松子即可單食，也可做成糕點(diǎn)糖果、飼料沖劑、粥醬菜肴之類的食品，如海帶玉米松仁糊、松子露等同。其中，松子油是極具營(yíng)養(yǎng)的食用油，近年來，作為一種新油源、新產(chǎn)品，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。

    我國(guó)松子種植生產(chǎn)的歷史悠久，產(chǎn)量較高，已銷往20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，銷路極為廣闊，經(jīng)濟(jì)效益良好。我國(guó)口前對(duì)松子的開發(fā)利用主要還是以食為主，還不夠深入，其他方而的作用有待進(jìn)一步充分開發(fā)。尤其是在醫(yī)療方而。國(guó)內(nèi)松子市場(chǎng)還處于成長(zhǎng)階段，松子僅東北區(qū)域有大量種植和生產(chǎn)。我國(guó)其他一些適宜松子生長(zhǎng)的地區(qū)如秦巴山區(qū)等也應(yīng)該加大對(duì)松子的種植、開發(fā)利用和深加工，以形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，充實(shí)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)。隨著人們生活的日益改善和對(duì)健康的追求，松子作為一種天然食品和保健品，經(jīng)濟(jì)效益可觀，發(fā)展前景非常廣闊，其行業(yè)深加工和出口市場(chǎng)潛力巨大。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2015-2020年中國(guó)松子行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)及投資趨勢(shì)報(bào)告》：2014年我國(guó)松子產(chǎn)量約11.2萬噸，出口約0.5萬噸，消費(fèi)量約10.7萬噸，行業(yè)銷售市場(chǎng)規(guī)模約52.43億元，近幾年我國(guó)松子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如下圖所示：

2009-2014年我國(guó)松子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況
 

資料來源：博思數(shù)據(jù)整理

2015-2020年中國(guó)松子供需平衡預(yù)測(cè)（單位：萬噸）

資料來源：博思數(shù)據(jù)整理