我國松子生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)量高，品質(zhì)也早富盛名，年產(chǎn)松子量在世界上僅列俄羅斯之后，排在第2位，而我國紅松子出口量為2000到3000噸，占世界貿(mào)易的40%到60%，并有逐年遞增的趨勢，而隨著國際市場松子品質(zhì)的提高，與環(huán)境效益的提升，有機(jī)松子漸成為林業(yè)生態(tài)發(fā)展的方向。

    目前，我國的紅松子產(chǎn)品大多數(shù)局限于初加工產(chǎn)品，如開口松子、保鮮松仁等，而松子深加工產(chǎn)品中就植物蛋白飲品來說，其近十幾年來發(fā)展迅速。近幾年，我國的植物蛋白飲料每年正以30%的速度增長，與果蔬汁飲料、天然礦泉水一樣，在未來的五年里將是發(fā)展速度最快的飲品之一。同時松子的深加工產(chǎn)品松仁露、松仁牛奶、松仁玉米漿、松子油等產(chǎn)品正被廣大市民所喜愛，多吃松子能夠促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和病后身體恢復(fù)，有軟化血管、潤膚澤顏、潤腸通便的作用。

    有機(jī)松子等堅果產(chǎn)業(yè)較其他林產(chǎn)品具有的優(yōu)勢更多、發(fā)展的潛力更大、市場的前景更好，所以未來幾年必將對堅果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大影響。

    我國松子種植生產(chǎn)的歷史悠久，產(chǎn)量較高，已銷往20多個國家和地區(qū)，銷路極為廣闊，經(jīng)濟(jì)效益良好。我國目前對松子的開發(fā)利用主要還是以食為主，還不夠深入，其他方面的作用有待進(jìn)一步充分開發(fā)。尤其是在醫(yī)療方面。

    國內(nèi)松子市場還處于成長階段， 松子僅東北區(qū)域有大量種植和生產(chǎn)。我國其他一些適宜松子生長的地區(qū)如秦巴山區(qū)等也應(yīng)該加大對松子的種植、開發(fā)利用和深加工，以形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，充實國內(nèi)的市場。隨著人們生活的日益改善和對健康的追求，松子作為一種天然食品和保健品，經(jīng)濟(jì)效益可觀，發(fā)展前景非常廣闊，其行業(yè)深加工和出口市場潛力巨大。

    根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)：2014年我國松子仁出口量達(dá)到1.14萬噸，出口較上年同期增長6.98%；出口總金額為2.34億美元，出口金額同比增長10.25%。

2009-2014年我國松子仁出口數(shù)量走勢圖
 

資料來源：中國海關(guān)

2014年我國松子仁出口分布格局