保健品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。保健品無論是那種類型，它都有出自保健目的，不能速效的，但長時間服用可使人受益的特征。

    GB16740-97《保�。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返�3.1 條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率、等相關的詞語。保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

    養(yǎng)生保健在中國有著悠久的歷史和深厚的文化積淀，特別是改革以來，隨著我國經濟持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，帶動了養(yǎng)生保健業(yè)的快速發(fā)展，成為服務業(yè)中的重要組成部分，為提高人民生活質量發(fā)揮了重要作用。

    改革開發(fā)30多年來，我國養(yǎng)生保健行業(yè)發(fā)展非常迅速。上世紀80年代，養(yǎng)生保健行業(yè)主要以足療保健的形式，到90年代人們開始關注食用保健方法，但規(guī)模普遍較小，服務比較單一，2000年之后，國外天然養(yǎng)生保健項目開始登陸我國，如韓國汗蒸、印度油療、日本巖盤等現代休閑養(yǎng)生和保健服務理念開始融入現代養(yǎng)生保健業(yè)。

    養(yǎng)生保健服務業(yè)已成為新興的一個朝陽產業(yè)，正處于快速發(fā)展的上升態(tài)勢。據初步統(tǒng)計，目前我國養(yǎng)生保健企業(yè)至少在10萬家以上，吸納的就業(yè)人員1000多萬，而且市場規(guī)模擴大的空間依然很大。各地養(yǎng)生保健業(yè)的發(fā)展對繁榮地方經濟、豐富人民文化生活和改善當地人民的生活質量起著重要的推動作用。

    博思數據發(fā)布的《2017-2022年中國養(yǎng)生保健市場競爭格局分析與投資盈利預測報告》，2014年我國保健品行業(yè)總產值為1983.24億元，行業(yè)企業(yè)銷售收入為1932.20億元。而同期國內保健品出口金額為16.74億元，進口金額為12.45億元，依次推算2014年我國國內保健品消費市場規(guī)模為1927.91億元，較上年同期增長22.42%。

2009-2014年我國保健品市場供需態(tài)勢分析（億元）

資料來源：國家統(tǒng)計局、中國海關

2009-2014年我國保健品市場規(guī)模走勢圖
 

資料來源：國家統(tǒng)計局

    伴隨我國社會進步和經濟發(fā)展，保健業(yè)已經迅速成為一個獨立的產業(yè)。中國的保健品行業(yè)起步追溯到20世紀80年代，雖然相比其他發(fā)達國家但是在短短的幾十年里，全球健康消費逐步攀升，對保健品的需求十分旺盛。之所以發(fā)展迅速主要原因是人民生活水平提提高，消費方式改變，使保健品產業(yè)發(fā)展有了契機，同時，多層次的社會需要為保健品提供了可以長期發(fā)展的空間。