花卉，具有觀賞價值的草本植物，是用來欣賞的植物的統(tǒng)稱，喜陽且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有許多種類。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、花瓣和產生生殖細胞的雄蕊與雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊組成，有各種各樣顏色，有的長得很艷麗，有香味。
    花卉是農產品的一部分，它是以植物的花為主要用途的栽培植物�；ɑ艿挠猛竞芏啵�包括供人觀賞、美化庭院、綠化世界等�；ɑ墚a業(yè)是一個龐大的產業(yè)，它是集花卉產品的種植、花卉產品的初步加工和深加工、花卉產品的運輸、花卉產品的營銷為一體的產業(yè)。
    目前，全球花卉主要生產國家包括中國、印度、日本、美國和荷蘭，其他重要生產國還有意大利、泰國、墨西哥、哥倫比亞、英國、德國等。目前全球主要有歐盟、美國、日本三大花卉消費中心，這充分顯示出花卉消費與經濟發(fā)達程度有密切關系。從各國花卉產業(yè)優(yōu)勢和特色來看，荷蘭的主要優(yōu)勢部類在于種苗、球根、切花；美國的優(yōu)勢產品是種苗、草花、盆花、觀葉；日本的種苗、切花、盆花還有哥倫比亞的切花、觀葉在世界具有較強競爭力；以色列的種苗、切花享有盛譽；意大利、西班牙、肯尼亞的切花以及丹麥的盆花等等各具特色和優(yōu)勢。但是荷蘭、美國、以色列等發(fā)達的花卉生產國，其種苗生產都非常發(fā)達，尤其與育種相關的研發(fā)能力強大。種子、種苗是花卉產業(yè)發(fā)展的靈魂，發(fā)達國家牢牢把握了產業(yè)發(fā)展的最頂端，從而把握住了世界花卉產業(yè)發(fā)展的脈搏，決定了世界花卉產業(yè)發(fā)展方向。
    博思數據發(fā)布的《2018-2024年中國花卉苗木市場現狀分析及投資前景研究報告》，全球花卉行業(yè)市場規(guī)模2013年為4850億美元左右，到2017年增長到6300億美元左右。

2013-2017年全球花卉行業(yè)市場規(guī)模
 

資料來源：博思數據整理

    隨著經濟發(fā)展水平提高，以中國市場等為代表的亞太地區(qū)花卉消費穩(wěn)步提升。參照花卉消費的特點，亞太地區(qū)對花卉需求逐漸旺盛，另一方面也說明了亞太地區(qū)出口型花卉產業(yè)發(fā)展還處于起步，尤其中國花卉消費市場熱度逐漸升高，開發(fā)潛力也越來越大，吸引了眾多國外花卉企業(yè)到中國開辟市場。而中國本身具有的良好的自然條件、低廉的生產成本又吸引了眾多國外生產廠家在云南等地投資發(fā)展生產，或在我國設立辦事處、與我國花卉企業(yè)開展合作。外商帶來的先進的花卉行業(yè)管理經驗也帶動了中國花卉業(yè)的發(fā)展，提升了我國出口型花卉產業(yè)的競爭力。