有機(jī)肥料是指含有有機(jī)物質(zhì)，既能提供農(nóng)作物多種無機(jī)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分，又能培肥改良土壤的一類肥料。其中絕大部分為農(nóng)家就地取材，自行積制的。

    有機(jī)肥料是農(nóng)業(yè)中養(yǎng)分的再循環(huán)和再利用部分，因此，隨著化肥施用量的增加和作物收獲物的增多，有機(jī)肥料的數(shù)量也有所增加。雖然近年來由于化肥投入的大量增加，有機(jī)肥料投入的養(yǎng)分所占的比例顯著降低，但仍占養(yǎng)分總投入量的36.7%，有機(jī)肥料除含有氮、磷、鉀和有機(jī)碳養(yǎng)分外，還可提供相當(dāng)數(shù)量的中量、微量元素和氨基酸、核酸、糖、維生素等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分。

    有機(jī)肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機(jī)養(yǎng)分，有機(jī)肥是最全面的肥料。有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
 
    一、改良土壤、培肥地力有機(jī)肥料施入土壤后，有機(jī)質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。

    二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)有機(jī)肥料含有豐富的有機(jī)物和各種營(yíng)養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)肥腐解后，為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進(jìn)作物的生長(zhǎng)和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

    三、提高肥料的利用率有機(jī)肥含有養(yǎng)分多但相對(duì)含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補(bǔ)充，有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生的有機(jī)酸還能促進(jìn)土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有 機(jī)肥與化肥相互促進(jìn)，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

    有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模以中小型為主。近年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，其生產(chǎn)規(guī)模小于2萬噸的企業(yè)約占 66%，2～3 萬噸的企業(yè)占 24%，3～5 萬噸的企業(yè)占 6%，超過5萬噸的企業(yè)占 4%。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)有機(jī)肥料市場(chǎng)深度分析與投資前景調(diào)研報(bào)告》，目前，我國(guó)有機(jī)肥行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量約580家，主要分布在山東、遼寧、湖北、河南等幾個(gè)省市。2015年我國(guó)有機(jī)肥行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)分布情況如下圖所示：

2015年中國(guó)有機(jī)肥行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)分布
 

資料來源：資料整理

    2015年我國(guó)商品有機(jī)肥應(yīng)用量約1385萬噸，同比2014年的1322萬噸增加了4.8%，近幾年我國(guó)商品有機(jī)肥應(yīng)用量情況如下圖所示：

2009-2015年中國(guó)商品有機(jī)肥應(yīng)用量情況
 

資料來源：資料整理

    商品有機(jī)肥市場(chǎng)主要分成三大類：一是精制有機(jī)肥料類，以提供有機(jī)質(zhì)和少量肥料為主，是綠色農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的主要肥料，生產(chǎn)企業(yè)占31%；二是有機(jī)無機(jī)復(fù)肥類，既含有一定的有機(jī)質(zhì)，又含有較高的速效養(yǎng)分，生產(chǎn)企業(yè)占 58%；三是生物有機(jī) 肥料類，產(chǎn)品除含有較高的有機(jī)質(zhì)外，還含有可改善肥料或土壤中養(yǎng)分釋放能力的功能菌，生產(chǎn)企業(yè)占 11%。

    目前來看，我國(guó)南方較適合發(fā)展有機(jī)肥，主要由于南方四季種植和飼養(yǎng)，原料資源 豐富。

    有機(jī)肥不僅能給作物的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，還可以改良土壤，改善作物品質(zhì)，符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，越來越得到農(nóng)民的關(guān)注和認(rèn)可。近年來，有機(jī)肥市場(chǎng)潛力被慢慢激發(fā)，特別是大棚蔬菜產(chǎn)區(qū)，菜農(nóng)轉(zhuǎn)為施用有機(jī)肥作為底肥，因此有機(jī)肥的銷量也逐年攀升。不過，有機(jī)肥占肥料使用率比重還是偏低。

    應(yīng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略需要，我國(guó)出臺(tái)相關(guān)政策，如對(duì)生物有機(jī)肥產(chǎn)品進(jìn)行免稅等，來扶持有機(jī)肥的發(fā)展。目前，我國(guó)肥料企業(yè)正逐步加大有機(jī)肥料的研制和開發(fā)力度，推動(dòng)有機(jī)肥的專業(yè)化、規(guī)模化。據(jù)了解，雖然有機(jī)肥行業(yè)快速發(fā)展，但是整體規(guī)模偏小，當(dāng)前有機(jī)肥的市場(chǎng)價(jià)格依然偏高。