一、概念概況

糧油、食品類商品涵蓋糧食、食用油、加工食品等基礎(chǔ)民生消費(fèi)品，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，直接關(guān)系居民生活質(zhì)量和健康水平。行業(yè)具有剛性需求強(qiáng)（受經(jīng)濟(jì)周期波動影響�。�、品類多樣化（覆蓋主食、調(diào)味品、方便食品等）、渠道多元化（傳統(tǒng)商超、社區(qū)生鮮、電商平臺并行）等特點(diǎn)。近年來，隨著消費(fèi)升級和技術(shù)革新，行業(yè)逐步向高端化、健康化、數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型。

二、行業(yè)特點(diǎn)

1. 需求剛性：糧油食品為生活必需品，2024年全年零售額累計(jì)值達(dá)21,736.8億元，同比增長9.9%，市場穩(wěn)定性強(qiáng)。
2. 品牌集中度提升：頭部企業(yè)（如益海嘉里、中糧集團(tuán)）通過規(guī)�；�生產(chǎn)和技術(shù)創(chuàng)新擴(kuò)大市場份額，行業(yè)集中度持續(xù)提高。
3. 渠道變革：線上零售占比逐年上升，2024年“雙11”期間糧油食品電商銷售額同比增長超15%，社區(qū)團(tuán)購、即時(shí)配送等新業(yè)態(tài)加速滲透。
4. 政策驅(qū)動：國家糧食安全戰(zhàn)略推動行業(yè)規(guī)范化，例如《糧食流通管理?xiàng)l例》強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理，支持綠色加工技術(shù)研發(fā)。

三、市場現(xiàn)狀

1. 規(guī)模穩(wěn)步增長：
   • 2024年全年零售額：累計(jì)21,736.8億元，同比增長9.9%，12月單月達(dá)2,185.3億元，環(huán)比增長15.36%。

     
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         據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2025-2031年中國糧油零售市場深度調(diào)研與投資前景研究報(bào)告》表明：2024年我國糧油、食品類商品零售累計(jì)值達(dá)21736.8億元，期末總額比上年累計(jì)增長9.9%。

     指標(biāo)	2024年12月	2024年11月	2024年10月	2024年9月	2024年8月	2024年7月
     糧油、食品類商品零售類值當(dāng)期值(億元)	2185.3	1894.4	1843.8	2037.1	1695.8	1619.5
     糧油、食品類商品零售類值累計(jì)值(億元)	21736.8	19586	17657.7	15771.1	13693.1	11990.6
     糧油、食品類商品零售類值同比增長(%)	9.9	10.1	10.1	11.1	10.1	9.9
     糧油、食品類商品零售類值累計(jì)增長(%)	9.9	9.9	9.9	9.9	9.7	9.6
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         據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的糧油、食品類商品零售市場分析報(bào)告中，2024年全國各省市糧油、食品類商品零售投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：

   • 區(qū)域分布：華東、華北、華南為三大核心市場，合計(jì)占比超60%。
2. 消費(fèi)升級顯著：
   • 健康食品需求激增，零添加、低糖、全谷物產(chǎn)品增速超20%，功能性油脂（如高營養(yǎng)食用油）市場占比提升。
   • 高端化趨勢明顯，2024年有機(jī)糧油銷售額同比增長18%，進(jìn)口堅(jiān)果、橄欖油等品類增長強(qiáng)勁。
3. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速：
   • 企業(yè)通過大數(shù)據(jù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，例如益海嘉里利用區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，提升消費(fèi)者信任。
   • 直播電商、社區(qū)團(tuán)購渠道占比達(dá)25%，成為增長新引擎。

四、未來趨勢

1. 健康化與功能化：
   • 消費(fèi)者對“吃得健康”需求持續(xù)升級，預(yù)計(jì)2025年功能性食品市場規(guī)模將突破1.5萬億元。
   • 全谷物、低GI（升糖指數(shù)）食品、植物基蛋白等細(xì)分領(lǐng)域潛力巨大。
2. 綠色與可持續(xù)發(fā)展：
   • 行業(yè)將更注重循環(huán)經(jīng)濟(jì)（如稻殼發(fā)電、米糠提取油脂）和低碳生產(chǎn)，政策補(bǔ)貼推動綠色技術(shù)應(yīng)用。
3. 智能化與全球化：
   • AI、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于倉儲物流，提升效率并減少損耗。
   • 頭部企業(yè)加速海外布局，東南亞、非洲成為糧油出口新市場。

五、挑戰(zhàn)與機(jī)遇

1. 主要挑戰(zhàn)：
   • 成本壓力：國際糧價(jià)波動（如大豆、玉米進(jìn)口依賴度超80%）和物流成本上漲擠壓企業(yè)利潤。
   • 競爭加劇：中小品牌面臨頭部企業(yè)擠壓，2024年行業(yè)CR5（前五企業(yè)集中度）達(dá)35%。
   • 監(jiān)管趨嚴(yán)：食品安全標(biāo)準(zhǔn)升級，部分中小企業(yè)面臨合規(guī)成本上升。
2. 核心機(jī)遇：
   • 政策紅利：國家糧食安全戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興政策推動產(chǎn)地直供模式，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合加速。
   • 新技術(shù)應(yīng)用：區(qū)塊鏈溯源、智能倉儲等技術(shù)提升行業(yè)透明度與效率。
   • 銀發(fā)經(jīng)濟(jì)與下沉市場：老齡化催生老年?duì)I養(yǎng)食品需求，三四線城市消費(fèi)潛力待釋放。

     在這個(gè)過程中，博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動態(tài)，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準(zhǔn)確、及時(shí)的市場分析和建議。

    《2025-2031年中國糧油零售市場深度調(diào)研與投資前景研究報(bào)告》由權(quán)威行業(yè)研究機(jī)構(gòu)博思數(shù)據(jù)精心編制，全面剖析了中國糧油零售市場的行業(yè)現(xiàn)狀、競爭格局、市場趨勢及未來投資機(jī)會等多個(gè)維度。本報(bào)告旨在為投資者、企業(yè)決策者及行業(yè)分析師提供精準(zhǔn)的市場洞察和投資建議，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，全面掌握行業(yè)動態(tài)。