一、行業(yè)概念

食品制造行業(yè)，是指通過攝取加工、分割、調(diào)水化、提純、疊加等工藝來改變食品本質(zhì)、外觀、口感等物理特性數(shù)據(jù)的行業(yè)，包括糧食及飼料加工業(yè)、植物油加工業(yè)、制糖業(yè)、屠宰及肉類蛋類加工業(yè)、水產(chǎn)品加工業(yè)、食用鹽加工業(yè)和其他食品加工業(yè)。食品制造業(yè)是將食品原材料進(jìn)行代謝后，應(yīng)用于各類食物制品中的綜合性工業(yè)行業(yè)，是農(nóng)業(yè)的延伸部門，被稱為農(nóng)業(yè)后工業(yè)。

二、特點(diǎn)介紹

•     市場特點(diǎn)：食品制造行業(yè)產(chǎn)品小、單價(jià)低，但市場大、消費(fèi)量大，競爭激烈。同時(shí)，隨著居民收入水平的提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，消費(fèi)者對食品的健康、安全等品質(zhì)要求越來越高，推動(dòng)著食品制造行業(yè)的產(chǎn)品升級(jí)，從而帶動(dòng)產(chǎn)品單價(jià)水平的提升。
•     附加值特點(diǎn)：食品制造行業(yè)門檻相對較低，競爭激烈，大部分食品利潤較低。但加工越精細(xì)，綜合利用程度越高，產(chǎn)品附加值也越高。因此，食品制造企業(yè)應(yīng)注重提升產(chǎn)品的加工精度和綜合利用程度，以增加產(chǎn)品附加值。
•     生產(chǎn)特點(diǎn)：食品制造行業(yè)部分配方化的食品生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，但部分食品加工方式、調(diào)味及包裝要求較特殊，工業(yè)化生產(chǎn)難度大。保鮮技術(shù)對產(chǎn)品周轉(zhuǎn)影響極大，要求企業(yè)具備高效的倉儲(chǔ)物流管理能力。
•     安全生產(chǎn)及保密要求：食品制造行業(yè)務(wù)必配備嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，按照批次進(jìn)行供貨篩選、生產(chǎn)跟蹤、投料跟蹤，分析生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，部分食品存在配方和工藝保密要求，需要企業(yè)加強(qiáng)保密管理。

三、行業(yè)現(xiàn)狀

•     市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：近年來，中國食品制造行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。一方面，我國龐大的人口數(shù)量為我國食品制造行業(yè)提供了充足的需求來源；另一方面，隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)水平的不斷提高，食品制造行業(yè)市場需求不斷增長。特別是乳制品、調(diào)味品等細(xì)分行業(yè)，市場規(guī)模增長迅速。

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    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國食品制造市場環(huán)境影響與投資方向調(diào)整報(bào)告》表明：2024年上半年我國食品制造業(yè)出口交貨值累計(jì)值達(dá)666.6億元，期末總額比上年累計(jì)增長1.5%。

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    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的食品制造市場分析報(bào)告中，2024年上半年全國各省市食品制造投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：

•     技術(shù)創(chuàng)新成為重要趨勢：隨著現(xiàn)代消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，高品質(zhì)食品制造成為中國食品制造業(yè)未來發(fā)展的主要方向。企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場情況，加快涉及營養(yǎng)、方便、安全等前沿技術(shù)的研發(fā)，以應(yīng)對消費(fèi)者高追求的消費(fèi)需求。同時(shí)，數(shù)字化改造也成為行業(yè)的重要趨勢，越來越多的食品企業(yè)走向互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)流程的全面實(shí)施。
•     政策支持力度加大：為加快食品行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)食品制造行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿足居民安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便的食品消費(fèi)需求，國家出臺(tái)了一系列支持和促進(jìn)食品制造業(yè)健康發(fā)展的行業(yè)政策與指導(dǎo)意見。這些政策為食品制造行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。
•     出口貿(mào)易強(qiáng)勁：中國食品制造行業(yè)出口貿(mào)易強(qiáng)勁，進(jìn)出口總額呈現(xiàn)上升態(tài)勢。同時(shí)，中國政府也鼓勵(lì)食品企業(yè)大力開拓海外市場，積極走出去，蓬勃發(fā)展全球市場。這為食品制造行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和市場機(jī)遇。

綜上所述，中國食品制造行業(yè)具有市場規(guī)模大、消費(fèi)量大、競爭激烈等特點(diǎn)。當(dāng)前，行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，技術(shù)創(chuàng)新成為重要趨勢，政策支持力度加大，出口貿(mào)易強(qiáng)勁。在這個(gè)過程中，博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準(zhǔn)確、及時(shí)的市場分析和建議。

2024-2030年中國食品制造市場環(huán)境影響與投資方向調(diào)整報(bào)告

博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國食品制造市場環(huán)境影響與投資方向調(diào)整報(bào)告》介紹了食品制造行業(yè)相關(guān)概述、中國食品制造產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國食品制造行業(yè)的現(xiàn)狀、中國食品制造行業(yè)競爭格局、對中國食品制造行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國食品制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測。您若想對食品制造產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資食品制造行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。