銀耳又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。

    銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。

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• 2018-2023年中國(guó)木耳市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告

• 古田銀耳（產(chǎn)自于食用菌之都福建省古田,地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,其銀耳以朵型圓整/色澤鮮艷/口感滑嫩/營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng),古田縣食用菌辦公室 ）
• 雪花（0827-7201695，成立于1997年,集各類(lèi)食用菌/農(nóng)副土特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)/研制/生產(chǎn)/加工/銷(xiāo)售于一體的綜合型企業(yè),銀耳十大品牌,四川省通江縣銀耳有限責(zé)任公司 ）
• 山霸王（400-0827-303，成立于1998年,銀耳十大品牌,四川省著名商標(biāo),集野生食品種植/研發(fā)/生產(chǎn)/精深加工/購(gòu)銷(xiāo)和商貿(mào)于一體的大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán),四川省通江山霸王野生食品有限公司 ）
• 八荒（4000-337-667，始于1995年,福建省著名商標(biāo),專(zhuān)業(yè)從事香菇/銀耳等各種食用菌及各地名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和竹木制品經(jīng)營(yíng)的企業(yè),福建省古田縣大豐工貿(mào)有限公司 ）
• 塞翁福（021-37196181，福建省著名商標(biāo),集食用菌/南北干貨/炒貨等的研發(fā)/生產(chǎn)/加工/采購(gòu)/銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化企業(yè),上海塞翁福農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 ）
• 方家鋪?zhàn)?/strong>（4008-881-886，福建省著名商標(biāo),福建省名牌產(chǎn)品,主要從事山珍特產(chǎn)/漁家海味/參茸精品和養(yǎng)生花茶等原生態(tài)健康養(yǎng)生食材產(chǎn)品的加工銷(xiāo)售,方家鋪?zhàn)?莆田)綠色食品有限公司 ）
• 禾煜（021-69793088，上海市著名商標(biāo),主要從事食用菌/海產(chǎn)品/五谷雜糧/調(diào)料等系列產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化大型企業(yè),上海禾煜貿(mào)易有限公司 ）
• 裕德源（0827-7326666，銀耳十大品牌,集通江銀耳傳統(tǒng)方式生產(chǎn)/加工/銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代化企業(yè),四川裕德源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司 ）
• 維多寶（400-605-5777，成立于1997年,集食用菌科研/種植/加工/銷(xiāo)售/倉(cāng)儲(chǔ)于一體,木耳十大品牌,黑龍江省著名商標(biāo),黑龍江省維多寶食品股份有限公司 ）
• 古林銀耳（400-0159-229，以銀耳為主營(yíng),以原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈投資為發(fā)展模式,通江投資規(guī)模大的段木銀耳生產(chǎn)企業(yè),通江古林銀耳有限公司 ）