木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對高血壓患者也有一定幫助。

    木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以長白山黑木耳最為著名。

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• 2018-2023年中國木耳市場分析與投資前景研究報(bào)告
• 2018-2023年中國黑木耳市場分析與投資前景研究報(bào)告

• 北味Beiwei（0453-7237000，集生產(chǎn)經(jīng)營食用菌/雜糧/休閑食品/調(diào)味品為一體的綜合型企業(yè),黑龍江省著名商標(biāo),木耳十大品牌,黑龍江省北味菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司 ）
• 維多寶（400-605-5777，成立于1997年,集食用菌科研/種植/加工/銷售/倉儲于一體,木耳十大品牌,黑龍江省著名商標(biāo),黑龍江省維多寶食品股份有限公司 ）
• 北大荒綠野（400-005-8608，隸屬于北大荒商貿(mào)集團(tuán),國內(nèi)較大的綠色有機(jī)食品生產(chǎn)基地,木耳-香菇十大品牌,北大荒營銷股份有限公司 ）
• 川珍（0839-7402188，木耳十大品牌,四川省著名商標(biāo),國內(nèi)木耳優(yōu)秀供應(yīng)商,主要從事黑木耳/香菇/竹蓀/天麻等產(chǎn)品的知名生產(chǎn)企業(yè),四川省青川縣川珍實(shí)業(yè)有限公司 ）
• 綏陽耳SUIYANGER（0453-5820109，集散貨/精裝/壓縮塊于一體,主打黑木耳/各種蘑菇/山野菜系列產(chǎn)品,黑龍江省著名商標(biāo),雨潤集團(tuán)旗下,東寧雨潤綏陽黑木耳有限公司 ）
• 雙塔食品（0535-8373886，始建于1992年,山東名牌,集龍口粉絲/豌豆蛋白/食用菌等的研發(fā)/生產(chǎn)/銷售為一體的企業(yè),其龍口粉絲在業(yè)內(nèi)較為有名,煙臺雙塔食品股份有限公司 ）
• 永富YONGFU（4000-824-999，黑龍江省著名商標(biāo),東北地區(qū)大型有機(jī)食品生產(chǎn)基地,高新技術(shù)企業(yè),大興安嶺富林山野珍品科技開發(fā)有限責(zé)任公司 ）
• 黑森HEISEN（400-088-6605，黑龍江省著名商標(biāo),隸屬于中國龍江森林工業(yè)集團(tuán)總公司,知名品牌,國有獨(dú)資,黑龍江黑森綠色食品(集團(tuán))有限公司 ）
• 裕國（0722-3593777，湖北省著名商標(biāo),主要從事系列干香菇/干黑木耳等食用菌的加工/銷售的現(xiàn)代化企業(yè),湖北裕國菇業(yè)股份有限公司 ）
• 運(yùn)福（0453-3721719，黑龍江著名商標(biāo),專注東北綠色山珍食品生產(chǎn)/科研/加工/銷售為一體的有機(jī)食品企業(yè),東寧北域良人山珍食品有限公司 ）

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