蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來(lái)放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。

    按地方風(fēng)味區(qū)分，蜜餞可以為北、南、東等幾種流派，北派以北京果脯為代表、南派以涼果為代表、東派以杭州的糖色為代表。

相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告：

• 2018-2023年中國(guó)果脯蜜餞市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告
• 2018-2023年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景研究報(bào)告

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