面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。

    選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。

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• 香雪（024-88080099，中糧集團(tuán)旗下,遼寧省著名商標(biāo),遼寧省名牌產(chǎn)品,北方規(guī)模較大的面粉及面制品加工企業(yè),沈陽香雪面粉股份有限公司 ）
• 古船（010-63039664，北京著名商標(biāo),面粉十大品牌,集面粉/食品生產(chǎn)/研發(fā)/貿(mào)易/服務(wù)為一體的大型企業(yè),北京古船食品有限公司 ）
• 河套（0478-8225533，始于1958年,內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo),專注于面粉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工研發(fā),西北地區(qū)較大的糧食加工企業(yè)集團(tuán),內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團(tuán))股份有限公司 ）
• 金像牌GoldenStatue（0755-26681092，于1959年推出市場,香港南順集團(tuán)旗下,國內(nèi)頂級面包粉品牌,以其穩(wěn)定性高及質(zhì)優(yōu)享譽(yù)市場,蛇口南順面粉有限公司 ）
• 金龍魚（400-616-5757，始于1991年,食用油十大品牌,豐益國際旗下著名糧油品牌,世界知名的小包裝油生產(chǎn)商和供應(yīng)商,益海嘉里食品營銷有限公司 ）
• 金沙河（400-0639-222，創(chuàng)建于1996年,河北省名牌產(chǎn)品,專業(yè)從事面粉和掛面生產(chǎn)的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 ）
• 蘇三零（025-68528002，蘇糧集團(tuán)旗下,知名家庭面粉品牌,集糧油加工/儲備/貿(mào)易于一體的大型糧食企業(yè),江蘇省糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司 ）
• 發(fā)達(dá)面粉（0534-3550805，集小麥基地建設(shè)/面粉和掛面加工/包裝材料生產(chǎn)/糧食經(jīng)營/畜牧養(yǎng)殖/小麥精深加工技術(shù)研究于一體,山東省著名商標(biāo),發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)股份有限公司 ）
• 風(fēng)箏（400-9900-656，山東名牌產(chǎn)品,山東省著名商標(biāo),具有悠久歷史的面粉加工企業(yè),小麥粉加工知名企業(yè),濰坊風(fēng)箏面粉有限責(zé)任公司 ）
• 美玫牌（始創(chuàng)于1954年香港,香港南順集團(tuán)旗下頂級糕點粉品牌,國內(nèi)糕點粉行業(yè)影響力品牌,南順(山東)食品有限公司 ）

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